Responderemos todas as suas dúvidas sobre como calcular um churrasco para 15 pessoas, continue a leitura!
Churrasco está na alma do brasileiro como a melhor forma de comemoração e, modéstia à parte, o churrasco brasileiro é um dos melhores do mundo! Mas na hora das compras, acabamos ficando confusos com as quantidades e podem acontecer duas coisas: um churrasco que a comida acaba antes do final da festa ou um churrasco que renderá outro churrasco, tamanha é a sobra de alimentos. E como não podemos desperdiçar, aprenda como calcular um churrasco para 15 pessoas.
Então, como calcular um churrasco para 15 pessoas?
É importante ter em mente a quantidade de pessoas e a duração do churrasco. Além disso, as guarnições, como arroz, farofa, vinagrete e maionese de batatas são excelentes complementos para as carnes, bem como ajudam a manter a alimentação balanceada, por oferecerem mais nutrientes.
Para guarnições, a quantidade ideal é de 200g por pessoa para eventos curtos – aqueles que duram em torno de 4h – e 350g por pessoa para eventos com maior duração – em torno de 7h ou 8h. É imprescindível conhecer o gosto dos convidados, para que as guarnições sejam do agrado de todos e na quantidade correta para servir 15 pessoas, sem faltar para ninguém.
Para carnes, existem diversas variedades, entre bovinos, suínos e aves, além dos queijos, pães de alho e legumes – como a cebola, que pode ir pro fogo e fica deliciosa! Novamente, você precisará saber sobre os convidados e quais são os gostos de cada um, mas podemos garantir que carnes de boa qualidade sempre agradam aos amantes de um bom churrasco!
As carnes que costumam ser servidas em churrascos são: fraldinha, picanha, alcatra, contrafilé, asas e coxinhas de frango, corações de galinha, picanha suína, linguiça – pode ser suína ou de frango, salsichão, pão de alho e queijo coalho.
Você não precisa servir todas as citadas, seria um exagero em um churrasco para 15 pessoas, mas atente-se em escolher dentre essas e aproveite a ida ao açougue para pedir que as carnes maiores já venham cortadas para bifes de churrasco! Isso irá adiantar o seu trabalho nos preparativos e prevenirá possíveis erros de corte da carne, o que poderá torna-la inutilizável para churrasqueira.
Qual é a quantidade ideal de carnes por convidado em um churrasco para 15 pessoas?
Calcule aproximadamente 170g de carnes variadas para homens e 130g de carnes variadas para mulheres em um churrasco para 15 pessoas que dure aproximadamente 4h. E se for um churrasco de longa duração, a quantidade é o dobro por convidado, ou seja, 340g de carnes para eles e 260g para elas.
Já para as crianças, o ideal é contar como meia pessoa, então para churrasco menor seriam aproximadamente 80g de carnes e 100g de guarnições, ou 160g de carnes e 200g de complementos para churrascos de longa duração.
Então, para calcular um churrasco para 15 pessoas, leve em conta que sejam metade de convidados homens e metade de convidadas mulheres. Você precisará de aproximadamente 2.5 kg de carnes diferentes e 3kg de acompanhamentos variados.
Não esqueça de calcular corretamente a quantidade de bebidas, que são, geralmente, meio litro de água ou refrigerante por pessoa que consome bebida alcoólica, e no caso da cerveja serão necessários 2L de cerveja para cada adulto. Para as crianças, o cálculo poderá ser mantido em meio litro por pessoa.
E se eu quiser fazer um churrasco com gastos compartilhados?
Nesse quesito, o Abacashi pode ajudar! Você criará uma arrecadação privada e enviará o link para os participantes do churrasco. Na plataforma, você poderá acompanhar o extrato, controlar os valores e lembrar os esquecidos de realizem a contribuição! Lembre-se de solicitar o saque com prazo maior, para que você consiga fazer as compras com antecedência!
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